Świąteczny Smak

  Wszystkim znane pierniczki, pierogi, barszcz, karp i makowiec nie goszczą na każdym stole. Wszyscy mają inne zwyczaje, tradycje i potrawy. Może spodoba się wam jakieś danie z tych poniżej i poprosicie mamę lub babcię o zrobienie jej na święta. Tak powstałaby nowa tradycja w waszym domu, więc czytajcie.
 

                                                                   Bacalhau
To portugalska potrawa. Jest to suszony i solony dorsz z różnymi dodatkami np.oliwkami, czosnkiem lub papryką.

Fot:http://blog.always.travel/portugalia-grillowane-mieso-obfite-gulasze-i-swieze-owoce-morza/


                                                                  Muktuk
Znowu coś z Grenlandii. Podobno potrawa pochodzi od aborygeńskich Innuitów. Są to zmrożone paski ze skóry wieloryba pomieszane z kostkami wyciętymi z jego pęcherza. Mniam!

Fot:https://en.wikipedia.org/wiki/Muktuk


                                                              Bûche de noël
We Francji na stołach często gości ciasto w kształcie drewna. Zazwyczaj ma smak kawowy, orzechu laskowego lub wanilii. Ciasto ma formę rolady. Pewnie jest dobre, zjadłabym kawałek.

Fot:http://www.foodnetwork.com/recipes/buche-de-noel-recipe.htm 


                                                                 Bolo de rei
 Kolejne jedzenie z Portugalii. W jego środku ukryte jest ziarno bobu, kto je znajdzie będzie miał dużo szczęścia w nowym roku. Ciasto nazywane jest też ''królewskim ciastem''.

Fot:http://www.caestamosnos.org/pesquisas_HLR/bolo_rei.htm


                                                                Rommegrot
Danie z  Norwegii. Nie jest szczególnie ekstremalne. Jest to gęsta zupa mleczna posypana cynamonem podawana z... suszoną wędliną! Pewnie pyszna!

Fot:http://ndla.no/nb/node/82104

PS Wiem, że święta się skończyły, ale napisałam to przed świętami, nie opublikowałam tego wtedy, więc zrobię to teraz.

Święta już blisko!

Święta to piękny i magiczny czas przez wielu bardzo lubiany. Niektórzy spędzają go razem, a niektórzy nie.Wielu świętuje hucznie, a inni spędzają ten czas rodzinnie. Niejeden człowiek nie ma na to czasu i spędza święta przy papierach. Są tacy, którzy z powodu świąt martwią się, denerwują i kłócą ze sobą. A przecież tak ważne jest, by wszyscy w tym okresie byli szczęśliwi.
  Chciałabym przedstawić wam kilka bożonarodzeniowych tradycji. Przez to możecie poznać zwyczaje i  kulturę innych.


                                                       Resztki wieczerzy
Tradycja mało popularna. Na Podlasiu resztki z wieczerzy kładziono koło pieca, a przed nim ławę, która była posypana piaskiem. Jedzenie było to przeznaczone na zmarłych z rodziny. Rano, po śladach  na piasku odgadywano, kto przyszedł i czy w ogóle przyszedł.

                                                             
                                                              Wróżby
Dawniej po wieczerzy ludzie wróżyli sobie. Na przykład Warmii i Mazurach, kiedy wszyscy siedzieli przy stole spod obrusa wyciągało się słomę. Jeżeli ktoś wyciągnął słomkę prostą, czekało go proste i bezpieczne życie, ale jak komuś trafiło się pogięta słomka, mógł spodziewać się życia skomplikowanego.


                                                              Kiviak
Każdy kraj ma swoje świąteczne potrawy. Tak jak my jemy karpia, pierogi i barszcz, tak Grenlandczycy nie mogą wyobrazić sobie świąt bez kiviaku - czyli surowego mięsa morskiego ptaka Alki. Zwija się to mięso w foczą skórę i zostawia na kilka miesięcy pod kamieniem. Na stół ląduje, gdy ma odpowiednią fazę rozkładu. Może jest smaczne? Jak byście zareagowali, gdyby mama zamiast położyć na stół worek pierniczków zaserwowała kiviak?

                                                   Rzodkiewkowe rzeźby     
W stanie w Meksyku czyli Oaxaca jest organizowany świąteczny festiwal. Jedną z ciekawych rzeczy to... rzodkiewkowe rzeźby.

 
                                                   Znaczenie potraw
Nie jest to tradycja, ale musiałam to dodać.

• Ryby - podczas wieczerzy symbolizują zdrowie i dostatek. Karp ma swoje własne znaczenie - siłę.
• Grzyby - miały zapewnić szczęście i dostatek.     
• Miód - jest symbolem obfitości, szczęścia i miłości. Pamiętajcie miód!
• Orzechy - od wieków symbolizują tajemnicę i pieniądze.
• Mak - dodaje się do potraw, ma przynieść pomyślność i bogactwo.